うなぎのロール揚げ

 
うなぎ福山市

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福山駅前の居酒屋
瀬戸内料理たんとです。

 

暑くなってきましたね~。
今週末には福山市も
25℃越え、真夏日になるそうです。

 

では暑くなる前に
スタミナをつけよう!

 

ということで、

 

こんなお料理はいかがですか?

 

福山市うなぎ

 

う・な・ぎ!

 

うなぎのロール揚げです。

 

山椒などの薬味に
鰻をぐるっと巻いて
揚げております。

 

うなぎのふわっとした身が
ホクホクで美味しいですよ!

 

うなぎの旬っていつ?

 

さて、うなぎですが
土用の丑の日に鰻を食べる影響からか

 

夏が旬と思われていますが、

 

実際のところ旬は
10月~12月ころ

 

うなぎが冬眠前に栄養を貯めこむ前なんですね。

 

しかしながら、それは
天然のうなぎの話。

 

最近の養殖ウナギは
ビニールハウスで
徹底的に温度管理されていますので

 

一年中おいしくいただけます!

 

うなぎは消化に良いので
暑さで弱っている胃腸にも優しく
ビタミンAを多く含んでいるので
目の網膜にもいいそうですよ!

 

さぁ、夏で活動しやすい時期になりますが
同時に日差しで疲れやすい時期でもあります。

 

うなぎでも食べてしっかり体調管理しましょうね。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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