糖質摂りすぎが気になる方は、めかぶを食前に

 
福山駅前居酒屋

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福山駅前の居酒屋
瀬戸内料理たんとです。

 

今日はワールドカップ日本代表セネガル戦ですね。

 

皆さんテレビを観るためでしょうか?
駅前も人通りがいつもより少なく静かに感じます。

 

さて、めかぶについて

 

めかぶってよく和食に使われますが

 

何のことかというと
わかめの根本部分のことです。

 

3~4月が旬ですが
そのほかの時期でもおいしく食べられています。

 

納豆やオクラや山芋など
ネバネバ系と一緒にいただくと食べやすいですね~。

 

それでですね、

 

めかぶは食前にいただくと良い

 

という話ですが、

 

めかぶは栄養豊富で

 

ヨウ素(ヨウド)、アルギン酸、フコイダン、
フコキサンチン、葉酸、ビタミン、などなど

 

多く含まれています。

 

その中でも
フコダインという栄養素が

 

胃粘膜の保護や
血糖値の上昇を緩やかにする

 

といった効能があるので

 

食前に食べると
そのあと糖質が高いものを食べても
急激に血糖値が上昇が緩やかというわけです。

 

高血糖の方や
糖質制限ダイエットをされている方には良いですね!

 

めかぶ、地味ですが実はすごいっ!

 

ぜひたんとへ食べに来てくださいね。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

お店情報

瀬戸内料理たんと

TEL:084-928-5465

営業時間:17:00~24:00(lo23:30)

広島県福山市元町13-25

 

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