「 たんとの一品 」 一覧

クロギの時期がそろそろ始まります

  2018/09/18 

福山駅前で忘年会なら 天満屋そばの瀬戸内料理たんとです。   クロギ【くろぎ】   馬面のカワハギということで ウマヅラハギともいわれます。   …

ままかり福山市

ままかりの酢締め

  2018/09/11 

福山駅前で居酒屋忘年会 瀬戸内料理たんとです。   朝晩は少し肌寒い感じになりましたね。 焼酎もお湯割りのオーダーがパラパラと入ります。   秋になると美味 …

炊きこみご飯の歴史

  2018/09/09 

福山駅前で忘年会なら 瀬戸内料理たんとです。   これから秋になると 栗やキノコの炊き込みご飯が 美味しくなりますね。     みんな大好き炊きこ …

シャコととびっことオクラ

  2018/09/03 

福山駅前の居酒屋 瀬戸内料理たんとです。   食材には相性がありまして 色の相性・味の相性・食感の相性   これらがぴったり合う食材というのは案外少ないもの …

ワラビ餅抹茶味

わらび餅の抹茶味

  2018/08/30 

福山駅前の居酒屋 瀬戸内料理たんとです。   たんとではコース料理もございまして コースの最後にはデザートもご準備しております。   今回ご紹介するのは 夏 …

福山市 馬肉

馬肉を桜肉という理由

  2018/08/24 

福山駅前の居酒屋 瀬戸内料理たんとです。   今日は馬肉についての豆知識。   馬肉はほかの肉よりも融点が低い(低い温度で溶ける)ので   生で食 …

鱧は骨から良い出汁がでます。

  2018/08/21 

福山駅前の居酒屋 瀬戸内料理たんとです。   少し時期は過ぎましたが それでもまだ美味しいです   鱧【はも】   今回はそんな鱧をしゃぶしゃぶに …

鮎、今シーズンは終わりました。

  2018/08/10 

福山駅前天満屋そば 瀬戸内料理たんとです。   先日から好評だった 庄原の天然鮎・・・   鮎・ヤマメ・アマゴ獲れたてがたんとで食べられます!   …

福山駅前たんと

茄子の田楽

  2018/07/27 

福山駅前天満屋そば 瀬戸内料理たんとです。   夏野菜、代表的なものといえば   茄子(なす)   がありますね~。     …

アコウが旬です!

  2018/07/26 

福山駅前天満屋そば 瀬戸内料理たんとです!   昨日の夕方は少し涼しかったですね、 土日は雨が降るらしいので 少し暑さがおさまってくれることを期待します。 &nbsp …