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福山市 鮎料理

庄原で獲れた天然鮎の背ごし、鮎料理をどうぞ!

  2018/07/22 

福山市御門町 日本料理鞆膳【ともぜん】です。   鮎の旬は 6月~8月   鮎が獲れるのは6月~10月まで それ以外の月は資源保護のため禁漁になっております …

サヨリは春においしいお魚です

  2018/03/09 

福山駅前で歓送迎会瀬戸内料理たんとです。   春告魚【ハルツゲウオ】   と言って、文字通り春の訪れを告げる魚がいます。   主にニシンのことを言うそうですが   それも地方に …